日本酒5本飲み比べセット720ml 菊姫 黒龍 蓬莱 寒梅 李白
■菊姫 姫 「原料米」「醸造」「熟成」にこだわる菊姫の味わいを手頃な価格でお楽しみいただける、毎日の晩酌に最適の普通酒です。
また、料理との相性は幅広く、心は和み疲れが癒されます。
ナッツやカラメルを連想する穏やかな香りと優しくマイルドな味わい。
原料米 山田錦、五百万石、糯米他精米歩合 70％ 酒母 山廃 熟成年数 1〜2年（複数年ブレンド） 妥協を排し、手本なき究極を求めて。
菊姫は酒造りを子育てと同じように考えています。
愛情を注ぎ、慈しみ育ててこそ、納得がいく酒が造れると考えています。
そのための必要条件とは最上質の原料米の吟味、買い付け、そして蔵の設備などです。
十分条件とは杜氏以下、蔵人の高い技術とチームワークです。
そして、その中心にあるのは本物の旨い酒を毎年造り続けたいという情熱です。
日本酒は一千年を超える試行錯誤の歴史を経て、世界で類のない独創的でかつ、合理的な醸造法を確立してきました。
この先人達が築き上げた技術と精神を基本としながら、新しい技術を積極的に導入してきた菊姫の酒造り。
こだわり過ぎるという方もおられるかもしれません。
しかし、一の妥協がすべての妥協に連なる危険性を孕んでいます。
元もと「日本酒は無形文化財である」と菊姫は思っています。
だからこそ、これからも時代に流されることなく、極上のこだわりを持ち、限界のない酒造りへの挑戦を続けてまいります。
■蓬莱 天才杜氏の入魂酒 渡邉家が酒造りを始めたのは明治3年（1870）、5代目久右衛門章でした。
生糸の商いで京都に旅した折に口にした酒の旨さが忘れられず、自ら居するこの地に酒蔵を構え、旨い酒をとの一心で酒造りを始めました。
出来あがった酒は至極好評となり、酒を愛でる宴で謡曲を謡いながら、えもいわれぬ、珠玉のしずくに酔ったと記されています。
その時、謡曲「鶴亀」で謡われた一節から「蓬莱」を銘柄として選びました。
「蓬莱」は仙人が住むと云われる不老長寿の桃源郷・・・ そして、「蓬莱」は人に慶びを与え、開運をもたらす縁起のよい「酒ことば」です。
明治・大正・昭和と、全国の銘醸地を巡り歩き、酒造技術の習得に努め、美酒醸造の努力を惜しまず、品質至上主義を貫き数々の品評会で上位へ入賞。
飛騨を訪れる文人墨客に愛飲され、その名は次第に酒通の知るところとなりました。
飛騨を代表する美酒として高い評価を受け、地域風土に根差し、四季折々の食材と共に生活の慶びの一献として、永きにわたり地元の人々に愛し続けられています。
■黒龍 いっちょらい 55％精米福井県産五百万石 吟醸「いっちょらい」とは福井の方言で「一張羅」のこと。
福井県産五百万石で仕込んだ心地よい吟醸香とくせのない旨さが人気の定番吟醸酒です。
吟醸という名のもとに、自らを鍛える。
「水野酒造場吟醸」。
戦時中まで使用されていた、黒龍醸造元ラベルには、水野酒造場（吟醸）と記されている。
その頃は、純粋に「吟味して醸した酒である」という自信を込めた名称であった。
しかし、この吟醸という二文字は、後に深く重い意味合いを持つこととなる。
■越乃寒梅 別選 香り・味ともに軽やかな特徴を持つ酵母と、酒造好適米のみで醸される、軽快でスッキリした味が特徴です。
「淡麗辛口」と呼ぶにふさわしく、常温や冷やで飲むと爽やか、ぬる燗では味の幅の拡がりをお楽しみ頂けます。
何か良いことがあった時、ちょっと奮発したい、そんな時にぴったりの吟醸酒です。
「吟醸造り」を全ての基本とする、石本の酒造り。
その技は、「大胆、且つ細心、周到」この言葉に集約される。
最高と認めた材料を揃え、最高の状態に整えた環境の下、最善を尽くすことでしか成し得ない「吟醸造り」。
そこには、常に着地点をイメージしながら、全神経を研ぎ澄まして臨む、酒造りの真髄がある。
そしてその技と精神は、石本酒造が醸す全ての酒へと受け継がれて行く ■李白 特別純米 島根県産酒造好適米「五百万石」を58％に精米した特別純米酒です。
口中をながれるしっかりとしたコクと、まろやかさが特徴です。
まだ「純米酒」が一般的 でなかった級別廃止以前から「一級純米酒」として親しまれてきた李白の歴史ある特定名称酒です。
（級別廃止以降「特別純米酒」としてリニューアル） 飲酒は文化です。
日本食が海外で普及されるに伴い、「日本の酒」の普及に努め、1980年代より精力的に日本酒の海外輸出をしております。
現在は香港、アメリカ、韓国、シンガポール、ブラジル、カナダ、ドイツ、スイス他、複数の国に輸出し、世界中で日本食と共に愛飲いただいています。
海外で日本食が普及されているのと同様に、日本国内でも食の多様化が進み、ニーズも多様化しています。
伝統は頑固であってはいけません。
伝統にも進歩が必要です。
李白酒造では、東京農大短大部醸造学科 酒類学研究室の中田久保教授により自然界から分離された花酵母の使用をはじめ、出雲杜氏と社員による新時代の技術と伝統的な技術を融合させた色あせることのない製品作りに力を入れています。
時代の先を行き、進化し続ける李白にご期待下さい。
※北海道・東北・沖縄・離島は別途送料＋800円でのお届けとなります。
クール便は別途+600円となります。
送料無料の場合は、時間指定・運送会社のご希望は出来かねます。
何卒ご了承くださいませ。
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- 商品価格：7,876円
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